Tartes salées

1 2 suivant

Dimanche 23 novembre 2008

Tarte aux légumes et au brocciu

Recette :

Ingrédients

1 pâte brisée

200 g de brocciu

20 cl de crème

3 oeufs

200 g de carottes

200 g de courgettes

100 g d'oignon

100 g de jambon

Muscade

Sel & poivre

Nettoyez les légumes et coupez les en peitis dés.

Faites les cuire 5 minutes au micro-onde puissance maximale avec 50 ml d'eau.

Egouttez.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un bol, battez les oeufs avec le brocciu et la crème, assaisonnez.

Emincez le jambon et incorporez le ainsi que les légumes.

Etalez la pate dans le moule à tarte.

Versez la préparation.

Enfournez pendant 30-35 minutes.

Servez avec une salade.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 10 commentaires - Recommander

Lundi 14 juillet 2008

Quiche aux légumes et au poulet

Recette

Ingrédients

1 pâte brisée
200 g de blettes (que le vert)
100 g de blanc de poireaux
200g de courgettes
100g de carottes
2 gousses d'ail
150 g de poulet en dés
3 oeufs
300 ml de lait concentré demi écrémé
Gruyère
Sel & poivre

Lavez les légumes, épluchez les et émincez finement.

Dans une poêle anti adhésive faites les suer tranquillement sans matière grasse.

Assaisonnez.

Quand ils sont cuits, reservez.

Préchauffez le four à 180°.

Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée.

Fouettez le lait avec les oeufs, assaisonnez.

Disposez les légumes sur la pâte et parsemez les dés de poulet.

Versez la péparation aux oeufs.

Ajoutez un peu de gruyère.

Enfournez pendant 30/35 minutes.

Seervez avec une salade.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires - Recommander

Samedi 3 mai 2008

Quiche aux oignons, jambon et pruneaux

Recette

Ingrédients

1 pâte brisée
5 gros oignons
100 g de jambon
Environ 12 pruneaux (j'ai mis ce que j'avais)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
25 cl de crème fraiche
25 cl de lait
3 oeufs
Sel & poivre

Pelez et émincez finement les oignons.

Dans une sauteuse, faites les suer à feu doux avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Reservez les.

Etalez la pâte dans votre moule, piquez la avec une fourchette.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez finement le jambon et dispersez le sur la pâte.

Ensuite, étalez les oignons par dessus.

Disposez les pruneaux préalablement dénoyautés.

Fouettez les oeufs avec le lait et la crème, assaisonnez.

Versez sur la tarte.

Enfournez environ 30 minutes.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander

Lundi 24 mars 2008

Tartelettes endives / pommes

Recette

Ingrédients

250 g de pâte brisée
2 endives
1 pomme golden
15 cl de crème
2 petits oeufs
Sel et poivre
1/2 citron
40 g de beurre
Muscade

Lavez et effeuillez les endives.

Lavez, pelez et coupez la pomme en tranches pas trop épaisses.

Faites chauffer 20 g de beurre dans deux poêles.

Ajoutez les endives dans une et les pommes dans l'autre, citronnez les légumes et les fruits.

Faites cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que les endives soient translucides et les pommes légèrement caramélisées.

Fouettez les oeufs avec la crème, assaisonnez et râpez de la noix de muscade.

Préchauffez le four à 180°.

Foncez les moules à tartelette avec la pâte, piquez avec une fourchette.

Disposez les feuilles d'endive sur la pâte.

Continuez avec les quartiers de pomme caramélisés.

Terminez avec la crème.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 5 commentaires - Recommander

Dimanche 16 mars 2008

Quiche aux navets et au roquefort

Recette

Ingrédients

1 pâte brisée

800 grammes de navets

200 grammes de bacon

100 grammes de roquefort

2 œufs

20 cl de crème liquide

Sel & poivre

Muscade

Epluchez, lavez et coupez les navets en fines tranches.

Faites les cuire à la vapeur, 5 minutes en cocotte minute.

Réservez.

Préchauffez le four à 180°.

Faites revenir le bacon coupé en petites tranches à sec, réservez.

Battez les œufs avec la crème, assaisonnez et râpez de la noix de muscade.

Ajoutez le bacon à la crème et mélangez.

Foncez le moule à tarte avec la pâte et piquez la avec une fourchette.

Placez les navets sur la pâte, versez la crème aux œufs dessus.

Coupez des tranches de roquefort et placez les sur le tout.

Enfournez pendant 30 minutes.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Recommander

Dimanche 9 mars 2008

Quiche au saumon fumé sur lit de poireaux

Recette

Ingrédients

1 pâte brisée

4 à 5 tranches de saumon fumé

500 g de poireaux

4 œufs

200 ml de crème fraîche

100 g de fromage frais de chèvre ou de gruyère

Sel et poivre

Faites préchauffer le four à 180°.

Lavez et émincez les poireaux.

Mettez les dans un bol avec 100 ml d’eau.

Faites cuire au micro-onde 10 minutes puissance 700 watts.

Egouttez.

Battez les œufs avec la crème, le fromage frais coupé en tout petits dés.

Assaisonnez.

Foncez le poule avec la pâte, piquez la avec une fourchette.

Disposez les poireaux sur la pâte.

Coupez les tranches le saumon et gros carrés, disposez les façon damier sur les poireaux.

Versez la crème au fromage dessus.

Enfournez pendant 30 minutes.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander

Samedi 23 février 2008

Tarte aux poireaux et au fromage de chèvre

Recette

Ingrédients

Une pâte brisée
500 g de poireaux
300 g de fromage de chèvre frais
3 oeufs
100 ml d'eau
Poivre

Lavez et émincez les poireaux.

Les mettre dans un bol avec l'eau et faites cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à 700 Watts.

Egouttez.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez le fromage en petits cubes.

Battez les oeufs, ajoutez les poireaux et le fromage.

Poivrez.

Mélangez bien.

Foncez un plat à tarte avec la pâte brisée, piquez avec une fourchette.

Versez la préparation sur la pâte, étalez bien.

Enfournez pendant 30 minutes environ.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander

Dimanche 17 février 2008

Tarte aux deux légumes et au Cantal

Recette

Ingrédients

1 pâte brisée
200 g de poireaux
200 g de carottes
100 ml d'eau
200 ml de crème épaisse
100 g de Cantal
3 oeufs
Sel & poivre
Muscade

Epluchez les carottes et râpez les avec une râpe fine.

Lavez et émincez les poireaux.

Versez les légumes dans un bol avec 100 ml d'eau et faites cuire 10 minutes au micro-ondes puissance 750 Watts.

Egouttez les.

Préchauffez le four à 200°.

Dans un bol mélangez la crème, les oeufs et le fromage.

Assaisonnez.

Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée.

Piquez le fond avec une fourchette.

Disposez les légumes bien égouttés et versez le mélange au fromage.

Faites cuire environ 30 minutes.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander

Mercredi 13 février 2008

Pizza

Recette

Ingrédients

Pour la pâte :

Pour 2 pizzas

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
330 ml d'eau
630g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
7 g de levure sèche en grain

Pour la garniture :

200 g de gruyère râpé
200 g de fromage frais
200g de jambon
400 ml de coulis de tomate
Sel & poivre
Herbes de provence

Mettez les Ingrédients liquide dans la cuve de la machine à pain t couvrez avec la moitié de la farine.

Ajoutez le sucre et le sel et couvrez avec le reste de la farine.

Finissez avec la levure.

Lancez le programme "Pâte à pizza".

Préchauffez le four à 200°.

Lorsque la pâte est prête, étalez en la moitié sur une plaque huilée ou recouverte d'un papier sulfurisé.

Piquez la avec une fourchette.

Etalez le coulis de tomate.

Assaisonnez et dispersez quelques herbes de Provence.

Coupez le jambon en cube et dispersez le sur la pizza.

Terminez en coupant le fromage frais en cubes et en l'ajoutant ainsi que le gruyère sur la pizza.

Enfournez environ 30 minutes en surveillant la cuisson.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander

Mardi 5 février 2008

Tarte aux oignons et poireaux

Recette

Ingrédients

1 pâte brisée
4 oignons
2 gros poireaux
20 cl de crème liquide
2 gros oeufs
100 g de fromage frais
Sel & poivre

Epluchez, lavez et émincez finement les oignons et les poireaux.

Dans une sauteuse anti adhésive, faites suer les légumes doucement.

Assaisonnez les et laissez les cuire sur petit feu.

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, assaisonnez.

Fonçez le moule à tarte avec la pâte.

Réservez au frais après avoir piqué le fond de tarte avec une fourchette.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez le fromage en cube.

Lorsque les légumes sont bien cuit, laissez les tiedir et étalez les sur le fond de tarte.

Versez dessus la préparation aux oeufs et dispersez les cubes de fromage.

Enfournez pendant 30 minutes environ.

Par lily2b
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Recommander

1 2 suivant

lily2b Bienvenue sur mon blog !

Tarte aux légumes et au brocciu

Quiche aux légumes et au poulet

Quiche aux oignons, jambon et pruneaux

Tartelettes endives / pommes

Quiche aux navets et au roquefort

Quiche au saumon fumé sur lit de poireaux

Tarte aux poireaux et au fromage de chèvre

Tarte aux deux légumes et au Cantal

Pizza

Tarte aux oignons et poireaux

Calendrier

Présentation

Catégories

Articles récents

Recherche

Commentaires Récents

Recommander

Archives

Les sites/blogs à parcourir

overblog

Syndication

lily2b Bienvenue sur mon blog !

Tartes salées

Calendrier

Présentation

Catégories

Articles récents

Newsletter

Recherche

Commentaires Récents

Recommander

Archives

Les sites/blogs à parcourir

overblog

Syndication