Filet de porc aux agrumes

Recette :

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de filet de porc
2 oranges
3 mandarines
1 cuillère à café bombée de miel
2 cuillères à soupe d huile d huile
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 gousses d ail
10 cl de crème
1 cuillère à café d herbes de provence
Sel et poivre


Tout d'abord préparez la marinade.

Râpez quelques zestes et pressez les fruits, ajoutez le miel, les herbes, l ail émincé finement, l huile, le vinaigre et assaisonnez.

Coupez le filet de porc en cubes et mettez les dans la marinade.

Réservez 2h environ en remuant de temps en temps.

Egouttez la viande en gardant la marinade.

Dans une sauteuse anti-adhésive, faites dorer la viande et reservez la.

Versez la marinade dans la sauteuse et faites la réduire de moitié.

Rectifiez l assaisonnement.

Ajoutez la crème et remettez la viande.

Laissez mijoter quelques minutes.


C'était très bon avec des pâtes.