Le blog de lily2b

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Dimanche 18 mai 2008

Lasagnes au brocciu

Recette

Ingrédient

6 feuilles de lasagnes
500 g de brocciu
10 cl de crème
1 bouquet de blettes
400 ml de sauce tomate
Sel & poivre
Nepità
Gruyère

Lavez les blettes, prélevez les feuilles vertes et cuisez les à la vapeur.

Faites les égoutter et pressez les pour éliminer le maximum d'eau.

Préchauffez le four à 180°.

Emincez les blettes et mélangez les au brocciu.

Ajoutez la crème.

Assaisonez et parsemez quelques brins de népità.

Dans un plat à gratin versez la moitié de la sauce tomate.

Faites une couche de pâte, une couche de brocciu aux blettes, une couche de pâte.

Finissez avec la sauce et le gruyère pour gratiner.

Enfournez pour 20 minutes.

Nous les avons trouvées très bonnes !

par lily2b publié dans : Riz-Pâtes-Lentilles
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Dimanche 18 mai 2008

2OOème commentaire !

J'offrirai un colis de gourmandises Corses à la personne qui postera le 200ème commentaire !

Nous n'en sommes pas très loin !

A vos claviers ........

bizzzz

par lily2b publié dans : Autres
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Dimanche 11 mai 2008

Clafoutis aux cerises

Recette

Ingrédients

Pour 4 ou 6 ramequins, selon la taille

3 oeufs
250 g de ricotta
60 g de sucre
70 g de farine
250 g de cerises, j'ai pris des bigarreaux au naturel
Quelques amandes éffilées
Beurre pour les moules
Une pincée de sel

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez les ramequins.

Séparez les blancs des jaunes des 3 oeufs.

Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre.

Incorporez la ricotta.

Ajoutez la farine, mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporez les délicatement à la préparation précédente.

Répartissez la préparation dans les ramequins, jusqu'à 1cm du bord.

Recouvrez avec les cerises.

Parsemez les amandes éffilées.

Enfournez environ 25 minutes.

Dégustez tiède.

par lily2b publié dans : Dessert
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Samedi 10 mai 2008

Friteuse

Voici mon nouvel achat, enfin celui de mon homme qui l'a achetée car il voulait manger des frites et je n'en faisais jamais à cause de l'odeur !

C'est une Seb Actifry, je vous dirai si elle est aussi chouette que ce qu'ils disent dans la pub lol !!!!

Je la trouve tout de même hors de prix, j'espère ne pas regretter !

Voilà la bête :

par lily2b publié dans : Materiel
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Jeudi 8 mai 2008

Ragoût au sanglier

Recette

Ingrédients

600 g de sanglier
200 g de carottes
200 g de champignons de Paris
400 g de pommes de terre
400 g de tomates concassées
3 gousses d'ail
12 petites échalottes
1 cuillère à soupe d'huile
Thym
Sel et poivre

Coupez le sanglier en gros cubes.

Pelez et lavez les légumes.

Coupez les carottes en rondelles assez épaisses et les pommes de terre en gros cubes.

Faites chauffer l'huile dans la cocotte minute.

Faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ajoutez les échalottes entières, les carottes, l'ail et les petits champignons.

Laissez suer quelques minutes en remuant.

Ajoutez les tomates concassées, couvrez d'eau.

Assaisonnez.

Quand l'ébullition commence, fermez la cocotte et laissez cuire 15 minutes à feu réduit.

Ouvrez la cocotte, ajoutez les pommes de terre et rectifiez l'assaisonnement.

Refermez la et remettez à cuire 10 minutes.

On a beaucoup aimé.

par lily2b publié dans : Viandes
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Jeudi 8 mai 2008

Cake au saumon et poivrons rouges

Voici une variante de ma recette de cake habituelle :

Recette

Ingrédients

160 g de farine
1 sachet de levure chimique
12 cl de lait
3 oeufs
5 cuillères à café de crème
100 g de saumon
120 g de poivrons rouges au naturel
2 cuillères à soupe de parmesan
Estragon
Sel & poivre

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine avec la levure.

Cassez les oeufs un à un et mêlez les à la farine en remuant bien.

Ajoutez le lait et la crème.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Coupez les poivrons.

Ajoutez les ainsi que le saumon grossièrement émietté et le parmesan.

Assaisonnez.

Versez la préparation dans le moule à cake.

Enfournez 40 minutes.

par lily2b publié dans : Cakes salés
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Mardi 6 mai 2008

Cadeau reçu de la part de Lolaaa

Voici ce que j'ai reçu aujourd'hui de la part de Lolaaa

C'est un biscornu que j'ai gagné pour le 300ème commentaire sur son blog !!!!

Je le trouve super beau, merci Lolaaa !!!!!

par lily2b publié dans : Autres
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Dimanche 4 mai 2008

Muffins tout chocolat

Recette

Ingrédients

Pour 7 muffins

100 g de farine
30 g de chocolat en poudre
100 ml de lait
30 cl de crème
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
30 g de sucre
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°.

Dans un bol mélangez la farine, le chocolat en poudre, le sucre, la levure et le sel.

Dans un autre fouettez le lait, la crème et l'oeuf.

Ajoutez au mélange la moitié des pépites de chocolat.

Mêlez les deux préparations jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Répartissez le mélange dans les alvéoles du moule à muffins.

Soupoudrez avec le reste de pépites.

Enfournez 20 minutes.

par lily2b publié dans : Biscuits-Goûter
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Samedi 3 mai 2008

Quiche aux oignons, jambon et pruneaux

Recette

Ingrédients

1 pâte brisée
5 gros oignons
100 g de jambon
Environ 12 pruneaux (j'ai mis ce que j'avais)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
25 cl de crème fraiche
25 cl de lait
3 oeufs
Sel & poivre

Pelez et émincez finement les oignons.

Dans une sauteuse, faites les suer à feu doux avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Reservez les.

Etalez la pâte dans votre moule, piquez la avec une fourchette.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez finement le jambon et dispersez le sur la pâte.

Ensuite, étalez les oignons par dessus.

Disposez les pruneaux préalablement dénoyautés.

Fouettez les oeufs avec le lait et la crème, assaisonnez.

Versez sur la tarte.

Enfournez environ 30 minutes.

par lily2b publié dans : Tartes salées
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Jeudi 1 mai 2008

1er Mai

Un petit cadeau pour tout ceux qui passent sur mon blog !

Au passage, bon anniversaire à ma nièce, Julia, qui a eu 5 ans aujourd'hui !!!!

par lily2b publié dans : Autres
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lily2b Bienvenue sur mon blog !

Lasagnes au brocciu

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